Unutmayınız ki zayıflamak için ilaçlar kadar doğal takviyeler de önemli bu yüzden beslenmenize özen göstermelisiniz. Asla sıkı bir diyete girmeyiniz. Bizler sizleri uyaralım ve uygulamakta size kalsın.

Diyet ile verilen kilolar asla sağlıksız olmamalıdır. Yani sağlıksız bir diyet hayatınıza mal olabilir. Bunun sadece mantıklı bir fikirden ibaret olmadığı, doğada da karşılaştığına ilişkin pek çok örnek mevcuttur: Örneğin, aynı büyüklüğe sahip farklı türler karşılaştırıldığında, ergenliğe daha sonra ulaşanın daha uzun yaşamaya eğilimli olduğu görülür.

Öyleyse: Bunun bu bölümde daha önce gözden geçirdiğim kalori kısıtlaması, dauerler ve bunlarla ilgili genetik manipülasyonlar ile ne alakası var? Aslmda çok basit. Bir kıtlık durumunda, genlerinizi aktarmak konusunda iki önemli sorunla karşılaşırsınız.

Birincisi, gebelik, netice olarak gıdadan elde edilen çok miktarda enerjinin harcanmasına yol açar. İkincisi, bir kıtlık döneminde yapmayı başarabileceğiniz çocuklar, büyük olasılıkla kendi çocuklarını yapma fırsatı bulamadan açlıktan ölecektir, genlerinizin hayatta kalması açısından da bu, hiç çocuk sahibi olmamanıza kıyasla daha iyi sayılmaz. Dolayısı ile, ergenliğe hızlı bir şekilde ulaşmanın (genetik mirasınız anlamında) bir kıtlık sırasmda sağladığı avantaj, gıdanın bol olduğu zamandakine kıyasla daha azdır.

Mükemmel çözümü bulmaya çalışmak yersizdir; çünkü mükemmel karar yoktur ve her karann olumlu ya da olumsuz yönleri olacaktır. Harekete geçmeyi ertelemek bir çözüm değildir. Eğer var olan problem basit bir eylemde bulunarak çözümlenebilecek gibi değilse o zaman kişi duygularıyla baş etmek, olayları sindirmek üzerinde çalışmalıdır.

Bu aşamada profesyonel destek çok yardımcı olur. Profesyonel destek almaya karar vermek de çok önemli bir adımdır. Normal açlık nasıl bir şeydir. Kilo vermek istiyorsanız bazı alışkanlıklarınızdan vazgeçmelisiniz, mesela ayakta yemek yemenin zararları dikkat edilmesi gereken bir konudur. Kilo bakımından oldukça kolaydır ve kilo almanıza etken en büyük nedenlerden biridir.

Normal” açlık, kişinin dengeli bir öğün yedikten yaklaşık üç ya da dört saat sonra fizyolojik olarak hissettiği açlıktır. Eğer kişi gün içinde ayaküstü bir şeyler yiyor, bir Öğünü atlayıp diğer öğün çok fazla yiyorsa, bedenini uzun saatler aç bırakıp arkasından tıka basa doyuruyor

Ya da midesinin hiç dinlenmesine izin vermeden sürekli bir şeyler atıştırıyorsa normal açlık ve tokluğu duyumsaması oldukça güçtür. Yemekle ilgili kilo problemi olan kişiler fizyolojik açlığı hissedemezler.

Normal yeme kavramını tanımlamak onlar için kolay değildir. Kişinin acıktığı zaman kendine soracağı, “Yemek yerine beni başka ne tatmin edebilirdi?” ya da “Şu an aslında ne yapmak isterdim?” sorularına verilecek farklı cevapları varsa o zaman hissedilen, fizyolojik açlık değildir.

Finlandiyalı araştırmacılar Amerikan Tıp Dergisi 2000 sayısında orta yaşlı erkeklerde haftada 2-3 kez golf oynamanın (sahayı yürümek!) kalp ve damar dayanıklılığını geliştirdiğini, HDL kolesterol seviyelerini düzenlediğini raporlamıştır. Araba kullanmadan 18 delik golf oynuyorsanız yalnızca yürüme mesafeniz birkaç kilometre olacaktır ki bu da yalnızca düz vurup saha içinde kalmanız halinde gerçekleşir. Benim gibiyseniz 18 deliklik golf sizin için de bir maratona dönüşebilir. Golfun bir başka avantajı da ilerleyen yaşlarda da oynanabilmesidir. Babam, coşkulu bir golfçüdür ve sahayı yürüyerek ve kendi çantasını taşıyarak ömrü boyunca düzenli golf oynamıştır. Neden çağdaşlarının aksine araba yerine yürüyüşü sürdürdü? Buna cevabı her zaman “Egzersizi severim aksi takdirde golf aynı keyfi vermezdi,” olur. Golf oynayarak herhalde en az beş bin kilometre yürümüştür. Yalnızca kısa süre önce, 75 yaşında çantasını taşımak için bir el arabası kullanarak işleri kolaylaştırmaya karar verdi. Doğal olarak yirmi yaş küçüklerine göre bile son derece formda biridir. Golfun eski elitist imajına aklanıp vazgeçmeyin. Artık ülkede halka açık binlerce golf sahası bulunuyor.

Her türlü spor işe yarar. Sizi ve ailenizi Başkanlık Spor Ödülü’ne layık görecek 68 spor türü bulunur. Genelde bir sporda kalifiye olma için dört ayda 50 saat egzersiz (günde 25 dakika) yeterlidir ki bu spor aerobik danstan güreşe, buz pateninden, tai chi ya da karateye, takım sporlarından bireysel sporlara geniş bir yelpaze sunar. Başarılı şekilde tamamlandığında Başkanlık sertifikası da dahil birçok ödül alırsınız. Bunun birçok yetişkin için özendirici olmayacağını bilmekle birlikte çocukları daha aktif hale getirmek için harika bir yöntem olduğunu düşünüyorum ki bu aktiviteleri ailenin birlikte olması için bir fırsat olarak görmeniz halinde sizin de biraz daha aktif hale gelmenize yardımcı olacaktır.

Buna mukabil aynı yaşlardaki ortalama ağırlıktaki erkeklerin hayatını yitirmesi yalnızca dört erkeğin ölümü ile sonuçlanırdı. Başka bir deyişle obez rejimcilerin ölüm oranı ortalama ağırlıktaki erkeklere göre on iki kez fazlaydı. Araştırma yazarları “obezite dışında olağandışı bir etken bu kadar sıradışı bir ölüm oranı yaratamazdı” sonucuna varmışlardır. Halbuki araştırmacıların kendileri de bu erkeklerin fazla iri bedenleri dışında “hiçbir akut sağlık sorunu yaşamadıklarını” belirtmişlerdir. Bu elbette kilo vermeden önce hiçbir sağlık sorunlarının bulunmadığı anlamına gelir. Yalnızca radikal kilo kaybı “tedavisinin ardından erkekler sağlık sorunlarıyla karşılaşmaya başlamışlardı: 75′i diyabet olmuş, 39′unda yüksek tansiyon başlamış, 19′u kalp ve damar rahatsızlığı yaşamış, 27′si öldüğüne göre bir çoğuna da teşhis konulamamıştır!

Hipokrat’ın rejimin sağlığa verdiği hasarlarla ilgili uyarısı, iki bin dört yüz yıl sonra yine görmezden gelinmiştir. Aynı şekilde Dr. Kassirer ve Dr. Angell’ın New England Tıp Dergisi editörleri olarak daha sonra yazdıkları da dikkate alınmamıştır. Doktorlar “şişmanlıkla ölümü ilişkilendiren veriler kadar kilo vermenin faydalı etkilerini gösteren verilerin sınırlı, eksik ve sıklıkla muğlak olduğu” gerçeğine rağmen bunun matemini tutmuştur ve “sayısız kızımız ve giderek artan sayıda oğlumuzun ölçülemeyen kilo verme düzenleriyle işkence çekmesi ve bazısının hayatını kaybetmesi”ne rağmen kilo vermek yeni yıl hedeflerinde bir numaralı hedef olmayı ve ulusal meşguliyetimiz olarak kalmayı sürdürmektedir.

Derken yavaş yavaş kafesten her seferinde bir maymun çıkarılıp yerine, tazyikli su deneyimi yaşamamış yeni bir maymun konuyor. Her seferinde yeni gelen maymun muza ulaşmaya çalıştığında kafesteki maymunlar ona engel oluyorlar. Sonunda kafeste, tazyili su deneyimi yaşamış olan hiçbir maymun kalmıyor. Bu deneyimi yaşamış son maymun da kafesten çıkarıldıktan sonra yeni gelen maymun doğal olarak muza ulaşmaya çalıştığında, kafeste bulunan maymunlar, tazyikli su deneyimi yaşamamış olan bütün maymunlar bu yeni maymuna engel oluyorlar. Üstelik kafesteki maymunların hiçbiri tazyikli su deneyimi yaşamadıkları için muhtemelen niçin böyle bir şey yaptıklarını bile bilmiyorlar. Yalnızca, eğer muza ulaşmaya çalışırlarsa başlarına kötü bir şey geleceğini düşünüyorlar. Böylece de sorgulama gereği hissetmeden, öğrendikleri şeyi yapmayı sürdürüyorlar.

Maymun zihni bile toplumsal yönlendirmeyi bu kadar çabuk öğreniyorsa, vay bizim halimize. Bizler de tıpkı bu maymunlar gibi, bize öğretilen her şeyi kabul ediyoruz. Neden yaptığımızı bilmeden yüzlerce davranışı tekrarlıyoruz. Sonra bir gün hayatımızda bir şeyleri değiştirmek istediğimizde, değişimi nerede arayacağımızı bilemiyoruz. O ana kadar bize öğretilenlere inanmış, onlara güvenmiş olduğumuz için farklı bir durumla karşılaştığımızda ne yapacağımızı bilemiyoruz. Doğru olacağını tahmin ettiğimiz şeyleri bile göze alamıyor, öğrendiklerimizden vazgeçemiyoruz.

Afrika’da devasa büyüklükteki filleri nasıl zaptettiklerini biliyor musunuz? İnce bir halat ve bir kazıkla. Evet yanlış duymadınız, incecik bir halat ve bir kazıkla. Filler daha yavruyken, ayaklarına bir halat bağlanır. Bu halat, küçük bir fili durdurabilecek kalınlıktadır. Doğal olarak yavru fil özgürce dolaşmak ister ve halattan kurtulmak için elinden geleni yapar. Ayaklarını çekiştirir, kaçmaya çalışır, kurtulmak için elinden geleni yapar. Sonunda kurtulamayacağım anlayınca vazgeçer ve bu halatla birlikte yaşamayı kabul eder. Bu durumu değiştirmek için bir çaba göstermez; çünkü ne yaparsa yapsın halattan kurtulamayacağını öğrenir. Yaşamının bundan sonrasında, kendini yerdeki kazığa bağlayan ipe bir tür saygı gösterirmiş gibi geçirir. Şişmanlamanıza neden olan alışkanlıklarınız da buna benzer.

Zamanla küçük fil devasa büyüklüğe ve ağırlığa ulaştığında, onu zaptetmek için yine aynı küçük ip ve kazık kullanılır. Fil küçükken o ipten kurtulamayacağını öğrendiği için tekrar kaçmayı denemez bile. Bedeninin ulaştığı gücün farkında olmadığı için kaderinin o ipe bağlı bir şekilde yaşamak olduğunu düşünür. Oysa hareketlerini kısıtlayan şey ip değil kendisidir. Biraz zorlasa, toprağı köküyle birlikte yerinden çıkarır. Eskiden sahip olamadığı bir güce ulaşmış ama en önemli özelliğini, cesaretini ve kendine güvenini kaybetmiştir. Sahip olduğu inanılmaz gücün farkında değildir; çünkü öğrendiği bilgi kendini yere bağlayan halattan çok daha sağlamdır.

Bizler de aynı bu filler gibi kendi sınırlarımızı çizeriz ve asıl gücümüzün farkında olmayız. Uyanıp silkelenip kendimize gelmemiz gereklidir. Sağlığımız açısından yapamayacağımız hiçbir şey yoktur.

Bu kadar sınırlı bilginin sigorta istatistik verilerini nasıl etkileyebileceği farazi bir vaka ile açıklanabilir. 1,63 boyunda, sigara kullanmayan iki kadın aynı zamanda hayat sigortası alırlar. Biri poliçeyi aldığında 59 kilo ağırlığındadır ve izleyen on beş yıl içinde 14 kilo alır -bu da kadının BMI standartlarına göre şişman olduğu anlamına gelir- ve araştırma tamamlandığında hayattadır. Diğer kadın, poliçeyi aldığında 72 kilo ağırlığındadır ve kronik olarak rejimdedir. On beş yıl sonunda sıkı bir rejimle 14 kilo kaybettikten kısa süre sonra kalp krizi nedeniyle hayatını kaybeder. Kilo almanın ilk kadına faydası olduğu ya da kilo vermenin ikinci kadına zarar verdiği sonucuna varmak ne kadar spekülatifse araştırmalar tarafından poliçe satışında verilen sigorta istatistik verilerine (kilo) göre bir sonuca varmak da o kadar spekülatiftir. Yine de bu araştırmalar bir sonuca varır: 1,63 boyunda bir kadın için 59 iyi, 72 kötü bir kilodur.

Bu “netice” elbette farazi iki kadınımızın gerçek kiloları ve ölüm nedenlerine göre farklıdır; Amerika nüfusunun tipik kilo oynamaları göz önüne alındığında aynı netice sigortalıların çoğunun deneyimleriyle de örtüşmemektedir. On yıllık bir dönem içinde CDC yetişkin Amerikalıların yaklaşık dörtte üçünün vücut ağırlıklarının % 5′i kadar kilo aldığını ya da kaybettiğini ve yetişkinlerin yarısından fazlasının vücut ağırlıklarının % 15′ine kadar değişim yaşadığını belirlemiştir. Poliçe sahiplerinin de CDC araştırmasındaki gibi olduklarını varsayarsak her bir poliçe sahibi için tek bir kilo kaydedildiği gerçeğine dayanarak sigorta istatistik verilerinin bize kilonun sağlık üzerine etkileri hakkında bir sonuç çıkaramayacağını görürüz.

Gerçek şu ki tiroit problemleri bu ülkede çok yaygın. Yaklaşık 27 milyon kişide tiroit dengesizliği var, fakat yarısından daha azı bunu biliyor, çünkü semptomlar enerji, ruhsal durum ve kilodaki değişiklikler diğer birçok hastalıktaki semptomlara benziyor.

Tiroit Hormonları Nereden Gelir: Kelebek biçimindeki tiroit beziniz boynunuzda, adem elmasının hemen altında ve köprücük kemiğinizin hemen üstünde yer alır. Normalde epey küçüktür-beş cm kadardır, soluk borusunun her iki yanında birer lobu vardır. Ancak tiroidiniz iltihaplanırsa, guatr olabilirsiniz ki bu durumda boynunuzda bir yumru görebilirsiniz.

Tiroit Hormonları Metabolizmayı Nasıl Etkiler: Tiroit hormonları vücudunuzda binlerce fonksiyonu yerine getirir: Her hücrenin kullandığı oksijen miktarı, vücudunuzun kalorileri yakma hızı, kalp atışınız, genel büyüme, vücut sıcaklığı, kısırlık, sindirim, hafıza ve ruh hâlinin (aslen bütün önemli şeylerin) kontrolüne yardımcı olurlar.

Hipofiz beziniz, tiroidi teşvik etmek için tiroit uyarıcı hormon (TSH) oluşturur. Tiroit daha sonra kanınızdan iyot alır ve onu tiroit hormonlarına dönüştürür. En büyük miktar aslında metabolik olarak yararsız bir şey olan tiroksin,T4′tür.T4 hareketli metabolizma hızlandırıcı tiroit hormonu, T3 ‘e dönüştüğünde tiroit sihri de gerçekleşir. Bu dönüşüm değişkendir ve tamamen vücudunuzda ne olup bittiğine bağlıdır. Hasta, stresli, hamile olup olmamanız, iyi ya da kötü beslenmeniz, ilaç kullanmanız, yaşınız, çevre toksinlerine maruz kalıp kalmamanız, bunların hepsi de bu dönüşümün ne kadar etkili olacağını ve dolayısıyla herhangi bir anda vücudunuzda ne kadar aktif T3 olduğunu etkileyecektir. Örneğin yeterli kalori almadığınızda, hipofiz bezi yeterli TSH üretmeyi durdurur ve tiroit de yeterli T4 üretmez. Daha az T4 de daha az T3 anlamına gelir. Daha az T3 daha yavaş metabolizma demektir. Bu da yoyo diyeti olarak bilinen zararlı devri oluşturan şeyin nedenlerinden biridir.

• Yatak odanızda değişiklikler yapın. Böylelikle gece yatarken aynı şeyleri düşünmezsiniz. En azından beyninizin tetikleyicileri azalır.
• Her zaman kullandığınız aksesuarlardan farklı bir şeyler deneyin bu süreçte. (Başkasında beğendiğiniz ama daha önce takmaya cesaret edemediğiniz türden olsun bunlar.)
• Şişmanlık yerine sağlıklı yaşamdaki farklılıkları bulmaya çalışın.
• Ve en önemlisi bunları yaparken zorlamalar hissettiğinizde yeni bir yol açmaya başladığınızı düşünün ve bundan keyif alın.
• Bir süreliğine arkadaşlarınızla ya da ailenizle sohbet konularını değiştirin.
• Yapmaya cesaret edemediğiniz fikirlerinizi gündeme getirin.
• Yeniliğin alışkanlık haline dönüşmesi için en az 3 haftalık bir sürece ihtiyacınız olduğunu unutmayın.
• Yukarıdakilere ek olarak yeni ne gibi değişiklikler yapabilirsiniz bunları bulun ve değiştirin.
• Tüm bunlar beyninizdeki otomatikliği kaldırdığı için kendinizi çok daha rahat yönlendirebilmenizi sağlayacaktır. Amaç tek basma değişiklik yapmak değildir. Bu değişiklikleri yaparken gerçekten düşünmek istediğiniz konuya yoğunlaşmaktır. Beyin otomatik olarak tepki vermeyeceği için siz de daha rahat motive olacak ve istediğiniz imgeleme çalışmalarını çok daha kolay yapacaksınız. Böylelikle olmak istediğiniz kişiye dair yeni bağlantıları çok daha kolay yaratacaksınız. Tekrar belirtiyorum amaç tek basma değişiklik yapmak değildir.
• Beyninizi bir bebek gibi düşünün, bu değişikliklerle onun önüne güzel ve farklı oyuncaklar koyuyorsunuz. Bir nevi onu oyalıyorsunuz. Bebek oyalanırken siz yapmak istediğiniz işleri yapın.

Beyniniz yaptığınız değişikliklerle oyalanırken, otomatiğe bağlanamaz. İşte tam bu noktada siz de yapmak istediklerinize çok daha kolay yoğunlaşabilirsiniz. İstediğiniz canlandırma çalışmasını yapar, istediğiniz yöne doğru kendinizi motive edersiniz. Hem böylelikle düşünce dediğimiz sıvıyı hayatınızın akışına göre yönlendirmiş olursunuz.

Metabolizmayı genelde bir fırın gibi düşünürüz, aslında daha çok bir kimya laboratuvarı gibidir. Metabolizmanız kalorileri yaktığınız hızı ayarlayan tüm molekül, hormon ve beyin, sindirim sistemi, yağ hücresi haberci kimyasallarının birleşimidir. Siz yerken, sindirim sisteminizdeki enzimler besinleri parçalar: Protein aminoasitlere, yağ yağ asitlerine, karbonhidratlar glikoza dönüşür. Kan, hücrelere her öğeyi getirir ve onlann gelişiyle nasıl kullanıldıklarını veya metabolize edildiklerini belirleyen kimyasal reaksiyonlar tetiklenir. Şimdi bu enerjinin yakılıp yakılmayacağı, yağ olarak depolanıp depolanmayacağı veya kas yapmak için kullanılıp kullanılmayacağı tamamen hormonların elindedir.

Esasen tüm metabolik aktiviteler iki şekilde yürüyebilir:

Katabolikfaaliyetler yıkımla ilgilidir- vücudun fonksiyon görmesini sağlayan yakıtı elde etmek için büyük molekülleri (besinlerimizdeki karbonhidrat, yağ ve protein) parçalara ayırırlar. Bu süreç yalnızca yürüyüp, gülümseyip, düşünmemiz için gerekli enerjiyi vermekle kalmaz, aynı zamanda anabolitik faaliyetlerdeki doku yapımı için de enerji verir.

Anabolik faaliyetler yapımla ilgilidir hücreler katabolizmadan glikoz, yağ asidi ve aminoasitleri alarak kas, yağ ve kemik gibi vücut dokularına dönüştürür. Kilomuzu etkileyen hormonların birçoğu genellikle bu iki kategoriden birine girer. Örneğin, kortizol katabolik bir hormon olarak görülür; büyüme hormonu bir anabolik hormondur. Ne katabolik ne de anabolik hormonlar tam olarak iyi ya da kötüdür metabolizmanızın normal fonksiyon görmesi için iki türe de ihtiyacınız vardır. Püf noktası, bazılarında olduğu gibi hormonlarınızın doğru dengede olmasıdır, böylece yağ yakıp, kas yaparsanız hiç kimse yağ depolayıp, kas yakmak istemez.