Şişkinlik problemi genellikle dengesiz beslenme sonucunda ortaya çıkar. Şişkinlik probleminin büyük bir nedenide sindirim sorunu yaşayan kişilerde görülür genellikle bu durumdan urtulmak için önelikle daha hafif yiyeceklerBu bir uzman hekim denetiminde uygulanması gereken zor ve pahalı bir yöntemdir. Bebeklerde seyrek görülen Heiner sendromu süte bağlı olarak gelişen bir alveolit ve hemorrajik gastroenterittir. Astına ve allerjik rinit astma ve alerjik rinit sık görülen alerjik hastalıklar olmasına rağmen gıda allerjisine bağlı olarak ortaya çıkmaları çok seyrektir. Dengeli beslenmek önemlidir ayrıca doğru beslenme yaşlanmaya karşı etkili olabilir.

Daha çok bebeklerde ve küçük çocuklarda görülebilir. Başka allerjenlere karşı duyarlık gelişmiş kişilerde aynı epitopu taşıyan gıdalara karşı bu tip reaksiyonlar olabilir. İlginç olarak “doğal lateks” eldivenleri ile kontakt dermatit gelişmiş olanlarda muz ve avakoda vivince allerjik reaksiyonlar bildirilmiştir.

Gastrointestinal reaksiyonlar. Yukarıda tartıştığımız gibi anafilaktik reaksiyonda bir kısım belirtiler gastrointestinal sistemle ilgilidir. Bunlara ek olarak bazı vakalarda akut dönemin ardından ishal, şişkinlik, gaz hatta malabsorpsiyon belirtileri ortaya çıkabilir. Çocuklarda inek sütüne, yumurtaya, fmdıkfıstık grubuna karşı gastrointestinal reaksiyonlar sıktır.

Bebeklerde ilk üç aydan sonra karında şişkinlik, gaz ve karın ağrısı sıktır (infantil kolik). Anneden emenlerle biberondan emzirilenler arasında sıklık farkı yoktur ve infantil kolik’in allerjik bir reaksiyon olduğu gösterilmiş değildir. Seyrek yenen bir gıdadan sonra erken oluşan allerjik bir reaksiyonda tanı kolaylıkla akla gelir ve hasta da bunu farketmiş olabilir. Aynı gıdaya karşı aynı allerjik reaksiyon tekrarlanıyorsa tanı kesinleşmiş sayılabilir. Ancak kronik ürtiker gibi durumlarda gıda ilişkisini kurmak çok güç olabilir. Gıdaların iyi pişirilmesi allerjik reaksiyonları azaltır.