Geçmişte çok zayıf olup bazı rahatsızlıkları yüzünden kilo alan kişilerin daha doğru kullandıkları ilaçlara bağlı kilo almaları nedeniyle yapılması gereken diyet listesi hakkında kısaca bilgiler vereceğiz. Düzenli beslenmek bu konuda inanılmaz önemlidir. İlaç kullanıldığı durumda da aç kalınması önerilmez bunun için en detaylı bilgiyi size doktorunuz verecektir. Mutlaka gerekli bilgileri alınız ve ona göre hareket ediniz. Tüm yağ tip lerini kısıtlamak ve ekstra karbonhidrat yemek kalp hastalıklarına karşı pek az bir koruma sağlamakta ve bazıları için nihayetinde zararlı olmaktadır. Bunun yerine doymuş yağlann yerine doymamış yağlan geçirmek kalp hastalığı oranlarım azaltmanın güvenli, kanıtlanmış ve lezzetli bir yoludur. Ayrıca bazı önerilerimiz içerisinde kolesterol düzetinde bitkisel koruma yardımcı olacaktır.

Doymuş yağlara ek olarak uzak durulması gereken bir başka yağ ailesi daha vardır, trans yağlar. Bunlar amerikan beslenmesinin neredeyse görünmez bir şekilde önemli bir parçası haline gelmiş olan çoğunlukla insan yapımı yağlardır. Bir yüzyıl önce ortalama bir amerikalı et ve sütte çok minik miktarlarda doğal olarak görü len önemsiz miktarda trans yağ tüketiyordu. Günümüzde yağlar dan alınan kalorinin yüzde 4 ila 7′sini oluşturuyorlar. Pek çok mar garinde, patates kızartmalarında, hazır hamur işleri ve kurabiyeler gibi ticari unlu ürünlerde ve sansız diğer yiyecekte bulunuyor.

Bunları sinsi yağlar olarak düşünebilirsiniz, çünkü gıda üretici leri trans yağları gıda etiketlerinde listelemek zorunda değil, be lirli bir gıdada bulunduğunu anlamanızın tek yolu içindekiler lis tesini analiz edip trans yağların ipucu olarak “kısmen hidrojene nebati yağ” ya da “bitkisel yağ” ibarelerini saptamaktır. Bu değişiyor, uzun süren bir gözden geçirmenin ardından abd gıda ve ilaç idaresi (fda) sonunda gıda etiketlerinde top lam ve doymuş yağların yanı sıra trans yağların da sıralanmasını şart koşuyor.

Aslında bütün hastalıkların başı şişmanlıktır. Dengesiz beslenme sonucu oluşan şişmanlıktan kurtulmak için yapmanız gereken dengeli beslenmektir. Başarılı şekilde kilo vermek için öncelikle beslenme şeklinize özen göstermelisiniz. Diyet yaparken yapılan  Bariatrik cerrahide yerleri yoktur; zaten “liposuction” ile verilen kilonun insülin direncini azaltmadığı ve metabolik parametreleri düzeltmediği gösterilmiştir. Obezite cidi olarak uğraşılması ve tedavi edilmesi gereken bir durumdur. Obez bir kişinin 10 kg vermesi ile ortalama olarak, Sistolik kan basıncı 10 mmhg, diastolik 20 mmhg düşer. Diabetik şişmanlarda açlık kan glukozu % 50 düşer. Prevansiyon (korunma) obeziteden korunma, toplumdaki obezlerin artışını durdurma günümüzün önemli sağlık konularından biri haline gelmiştir.

Gönüllü sağlık kuruluşları ve tüketici dernekleri vanında dünya sağlık örgütü (who) de kitlesel kampanyalar yürütmekte ve hükümetleri önlem almaya teşvik etmektedir. Toplumun eğitimi, işyerlerinde ve okullarda eğitim ve ödüllendirme programları istenen sonuçları vermemiştir.

Genel bir şekilde şeker tüketiminin kısıtlanmasını sağlayacak kampanyalar ve önlemler ise şeker sanayiinin ham maddesi olan mısır, şeker pancarı, şeker kamışı üreticilerinin kurdukları organizasyonlarca, hatta bu üretimin ekonomisinde geniş yer tutan hükümetlerce baltalanmaya çalışılmaktadır. Zayıflamak istiyorsanız daha eylenceli spor ve oyunlara girin kilo vermeniz kolayşassın.

Gıda sanayii de direnmektedir. Yılında yılda kişi başına düşen kalori verici tadlandırıcı (şeker, mısır şurubu, glukoz, fruktoz v.s.) Yılda 51 kg civarında iken 2002′de 66 kg’a yükselmiştir10. Bu kalori verici tadlandırıcıları içeren içecekleri fazla tüketenlerde diabetes mellitus belirme riski de artmaktadır32. Yaygın sayılabilecek yanlış inanışın tersine fruktoz özellikle insülin direncini artırmakta, kilo almayı kolaylaştırmaktadır33 (sofra şekeri sükrozun bir mol glukoz ile bir mol fruktözdan oluştuğunu hatırlayalım). Çocukluktan itibaren bu tip içeceklere aşırı düşkünlüğü önlemek ve fizik hareketi artırmak toplumsal hedefler olmalıdır.

Günlük hayatımızda dikkat etmemiz gereken bazı kurallar vardır eğer zayıflamayı kafaya koyduysak yapmamız gereken dengeli beslenmek ve doğru ürünleri seçmektir. Mesela yağ yakıcı özelliği bulunan yiyeceklere biraz daha ağırlık vermeliyiz ki vücudumuzdaki fazla yağlardan kısa zamanda arınalım ve yaza incecik formda biri oarak girelim. Kilo verirken dinç hissetmek için lida kullanın ve farkı yaratın.

Kadınlar, fazla yağ miktarları için gerekli düzeltmeler yapılsa bile, erkeklerden daha yüksek plazma leptin konsantrasyonuna sahiptir. Bunların anlamı belli değildir; ancak leptinin cinsel olgunlaşmada rolü olduğu kanıtlanmıştır. Üst gastrointestinal sistemden salgılanan ve öğünler öncesinde plazmada zirve yapan en güçlü “acıktırıcı hormonal sinyal” olan ghrelin13 salınması obezlerde Diyete başlamadan önce hasta 2200 kca/gün tüketiyorsa 1200 kcal/gün içerikli bir diyet 1000 kcal/gün defisit yaratacak; buna karşılık kişi diyet öncesi 2800 kcal tüketiyorsa aynı diyet 1600 kcal defisit sağlayacak ve şüphesiz kilo veriş hızları da farklı olacaktır.

1000 kcal’lik bir defisitte teorik olarak kişi yağ dokusundan gündello g kadar yağ (trigliserid) kullanacaktır (1 g yağ = 9 kcal). Yağ dokusunun % 35 kadar su tuttuğunu düşünürsek bu vücut ağırlığından gündel50 g dolayında, haftada 1 kg’dan fazla bir kayıp demektir. İlk haftalarda kayıp hızlıdır sonra kilo verme hızı yavaşlar, hattâ duraklayabilir. Bunun nedenleri arasında ilk günlerde poliüri ile su kaybının fazla olması; verilen kilolar artınca plazmada t3 hormonu konsantrasyonunun ve genel sempatik aktivitenin azalması ile bazal enerji tüketiminin düşmesi sayılabilir. Kilo verilmesi hareketle tüketilen enerjide de azalmaya neden olur. 1 kilometreyi 5 dakikada koşan 70 kg ağırlığındaki bir “jogging”çi, aynı hızda koşan 80 kg ağırlığındaki bir “jogging’çiden kilometre başına ortalama 10 kcal daha az enerji tüketir. Özellikle metabolizma artırıcı besinleri tercih etmeliyiz. Sağlığımız için beslenmemize özen göstermelsiyiz.

Almanya’da yapılan araştırmanın sonucu: Alınan kalori üçte bir oranında azaltılınca hafıza güçleniyor

Alınan kalorinin üçte bir oranında azaltılması hafızanın güçlenmesini sağlıyor. Almanya’da yapılan bir araştırmada, 50 yaşlı gönüllüye diyet uyguladıktan üç ay sonra hafıza testi yapıldığında, yaşlıların hafızasında olumlu gelişme olduğu görüldü. Münster Üniversitesinden bilim insanları, hayvanlar üzerinde yapılan deneylerde alınan kalorinin azaltılmasının yaşam süresini uzattığı ve yaş bağlantılı hastalıkları azalttığı yönündeki bulguların ardından, insanlar üzerinde bu araştırmayı yapmaya karar verdi. Yaşları ortalama 60 olan gönüllüleri üç gruba ayıran araştırmacılar, ilk gruba normal kalori miktarına sahip dengeli bir beslenme tarzı uygularken, ikinci gruba doymamış yağ asit oranı daha yüksek benzer bir diyet verdiler. Üçüncü gruba ise kalorisi azaltılmış diyet uygulayan araştırmacılar, üç ay sonra yaptıkları hafıza testinde ilk iki grubun hafıza testi sonuçlarında değişiklik tespit etmezken, üçüncü grubun daha iyi performans sergilediğini belirledi. Aşırı kilolu olmayan birinin aldığı kalori miktarını üçte bir azaltmasının hafızada olumlu etki yarattığını, ancak çok zayıf kişilerde bu diyetin tehlikeli olabileceğini kaydeden araştırmacılar, ayrıca üçüncü grubun üyelerinin ensülin seviyelerinde düşüş tespit ederken, daha az enflamasyona rastladı.

İstiyor ama bir türlü kilo veremiyorsanız işte sizi zayıflatacak 5 süper besin…

Bazı besinlerle kilo vermek gerçekten zordur. Bu besinler yeniden yeme isteği oluşturur (“bir daha yiyeyim!”), kan sekerinizle savaşır ve sonuçta galip geldiğinde beliniz kalınlaşır. Fakat bazı besinler bunun tam tersi tepki verirler. Mutlaka brokoliyi ve yaban mersinini duymuşsunuzdur, bunlar sizin bedeninizi dengede tutar. Bu yiyeceklerinizi günlük diyetinizin bir parçası haline getirin ve kilolarınız kayboluşunu izleyin.

Greyfurt: Hiç greyfurt diyetini denediniz mi? Uzun araştırmalar sonucunda greyfurt kilo savaşçısı olarak ün kazandı. Son zamanlarda Kaliforniya Scripps Kliniği’ndeki bilim adamları greyfurdun etkileri üzerinde yaptıkları çalışmalarında yemekten önce yenilen yârim greyfurdun, kilo vermeye yardımcı olduğunu buldu. Buna göre greyfurt kapsülleri, greyfurt suları içmek ve greyfurt yemek kilo vermede çok etkili. Bu 3 sık arasında en iyi etkiyi gerçek greyfurt sağlıyor. Bunlara ek olarak greyfurt içerisinde kanserle savaşan liminoids ve lycopene içerir. Kırmızı greyfurt da insan vücudundaki kolesterol oranını düşürmeye yardımcı olur. Bir greyfurdun yarısı sadece 39 kaloridir.

Sardalye: Sardalye bu zamana kadar ki en sağlıklı besindir ve kilo vermek için çok iyi bir ortaktır. Her şeyden önce Sardalye protein yüklü bir besindir ve kan sekerini dengeleme özelliğine sahiptir. Tam ve yenilenmiş bir metabolizmaya sahip olmanızı sağlar. İkinci büyük deposu devasa 3’ tür. Sadece kardiyovaküler bölgeyi güçlendirmekle kalmaz moral ve motivasyonunuzu yükseltmenizi sağlar. (İyi hissetisiniz için abur cubursan uzak durmaya baslarsınız.) Sardalye besin zincirinde türüne az rastlanacak derece zarar verici özelliği en az olan bir besindir.

Balkabağı: En iyi kilo verdirebilecek besinler arasındadır. Uzun süre konserve halinde saklanılmış balkabağında yüksek olanda lif vardır ve buna karşılık 40 kalori kadar düşük bir kalori oranına sahiptir. Uzun araştırmalar sonucunda elde edilen bilgilere göre, lifler insan sağlığı için çok önemlidir ve kilo düzenlenmesinde de büyük yararları bulunur. Balkabağı dünyada yetiştirilmesi en kolay sebzelerdendir. Tatlandırıcılarla tatlandırıp, bir tutam tarçın, badem ve Hindistan cevizi ekleyerek kan sekerinizi düşürebilirsiniz.

Sığır eti: Et çok iyi bir diyet besinidir çünkü içinde antibiyotik, steroid ve hormon içermez. Eğer etten kendimizi sakınırsak kötü sonuçlarla karsılaşabiliriz. Yüksek protein diyetleri çeşitli sebeplerden dolayı kilo kaybına neden olur. İçerdiği protein metabolizmayı uyarır, daha uzun süre tok hissettirir ve iştahınızı azaltır. Ayrıca, sığır eti yüksek miktarda devasa 3 içerir bu da size sağlıklı bir hayat kazandırır.

Yeşil çay: Besin değeri taşımayan bitki kilo vermenizi hızlandırır ve incelmemizde bize çok yardımcı olur. Yüksek oranda antioksidan içerir, kalp sağlığımızı destekler, sindirime yardımcı olarak kan sekerini ve vücut sıcaklığını ayarlar. Metabolizmayı hizlandiri, yağ oksidasyonunu artırır. Bu şekilde kilo vermemizde bize yardımcı olur. Bazı araştırmalara göre günde 5 fincan yeşil çay kilo vermek için sihirli bir dokunuş, rahatlamak için iyi bir yoldur.