Tuz ve sodyum terimleri sıklıkla birbirleri yerine kullanılır fakat aslında tuz (ayrıca sodyum klorür olarak bilinir) hem sodyum hem de klorür içerir.
Yediğimiz yemeklerdeki tuz kolaylıkla kontrol altına alınabilir. Toplam tuz alımınızı azaltmanız için bu tavsiyeleri gözden geçirin:
- Hazırlama esnasında yiyeceklere eklenen sofra tuzunu sınırlayın.
- Sofradan tuzluğu kaldırın. Salladığınızda ne kadar döküldüğü konusunda fikriniz yoktur.
- Tuz eklenmemiş konserve sebzeleri, çorbaları ve et suyunu seçin.
- Hepsinin ekstra sodyum içerdiği bilinen hazır akşam yemekleri, hazır gıdalar, krakerler, cipsler, fındık ve tohumların üzerindeki ürün etiketlerine dikkat edin.
- Soslarınıza dikkat edin (ketçap, barbekü sosu, soya sosu, turşu ve çeşni, zeytinler, hardal), hepsi sodyum içerir.
- Yiyeceklere lezzet vermesi için tuz yerine bitki ve baharatlar koyun.
