Daha önce de belirttiğim gibi birçok insan, vejetaryen olmanın sağlıklı bir yaşam sürmeye ve kilo vermeye yardımcı olabileceği anlamına geldiğini düşünüyor. Bu, yanlış bir düşüncedir. Yağ, vejetaryen olmayanlarda olduğu gibi vejetaryenlerde de bir sorun olabilir. Birçok vejetaryen; peynir, soya ürünleri, fındık, ay ve kabak çekirdeği gibi protein kaynaklarını tercih ederler ancak söz konusu ürünlerin içerdikleri yağ miktarına dikkat etmezler.

Yağ ile ilgili öneriler, zayıflamada vejetaryenler ve vejetaryen olmayanlar için aynıdır. Süt, peynir, köy peyniri ve yoğurt gibi yağ içeren besinlerde az yağlı süt ve süt ürünleri seçeneklerini seçmekle birlikte yağ alımında toplam kaloriyi %30′dan daha az tutmak önerilir. Ayrıca margarin, yağ, krema, ekşi krema ve yiyeceklere eklenebilen soslar gibi ekstralarda dikkatli olun. Bu ekstralar fark edebileceğinizden daha fazla yağ içerir.